はじめてのワブログ

『京都で札幌すみれ』--------------------------------
香り　なし
歯ごたえ　ふにゃふにゃ
量　6本
長さ　4cm～5cm
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この店はまったくシナチクにはこだわりは無い模様
おかざり程度に入れてるだけか

出汁に沈んだらどこにあるかわからん

シナチク論的には2.5ポイント

所用で駅ビル

バス移動中

紙と石とハサミと中華料理の相関関係について研究中・・・


また撃沈した・・・

で、びっくりしましたがな、一つ前のブログでシナチク論をぶったたく！と意気込んだのに、そのブログになにもシナチクについて語ってなかったという豚でもない大失態をしたのだが・・・・

写真もなかったのでよその写真をパクってのログ



『かづ屋』------------------------------------------
味　なみ
香り　いい
歯ごたえ　いまいち
量　11本
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タケの香りが残っているのはなかなかめづらしかった
結構量があったのよかた

こんなのかなぁ・・・・
ガソバリマス

せっかく度々食って、ああだこうだと一人評価をしているんだが、デジタルデータとしてまったく残していないということに気づき、せっかくなので新規カテゴリを作って事あるごとにデータベース化していくことにした。




今回は山手通り沿いにある『かづ屋』
師匠にいただいた本に載っていた事と、店前を通過したときに行列しているのも度々みていたので一度行ってみたいと思っていた店。


訪れたのは20時過ぎ、丁度夕食使いする人たちと夜食代わりに使う人たちの間の時間で、すっと入れた。


味は・・・・
いままで食べていたラーメンとは全く方向が違うラーメン。
コッテリばかりがラーメンだと思っていたのに、これだけ優しい味で旨いと感じた店ははじめてだった。
食べた後に調べると、スタイルはいわゆる『東京ラーメン』
透き通った透明な醤油ベースの獣物魚介あわせ出汁。
チャーシューはよくある『煮豚』ではなく、本当に焼いた風味がふんわりする。
麺はおいらの好みの中細
かるく縮れた麺はあっさりした出汁によく絡んで麺が一緒に出汁を口の中に運んでくれる。


・・・・・・・・


・・・・

・・










おっとっと、なんかラーメン食べ歩記になってしまった。
ちがうちがう、そんなのをDB化するつもりじゃなかった。
DB化したかったのは・・・・・

『シナチク』だった（汗

おいらは大のシナチク党
自分でも自宅でわざわざシナチクを炊いたりする
それもわざわざ神戸の某店で販売しているメーカーじゃないと旨いものができないとまでこだわるくらい


なのでこれからは自分で作ったり、外食したり、食材店に行ったり、コンビニで目に入ったり・・・・
生活の中で『シナチク』『メンマ』というキーワードを目したら必ず食してレポートすることにした。


まーこれで世界でただひとつの『シナチクDB』が出来上がることであろう。
これからのレポートを楽しみにしてくれ・・・・・






って、俺はホントにアホだな（汗

値段の問題じゃない

なんとか流れを変えなければ・・・

に預りますた。

海栗4種のテイスティングなどという至福の一膳ふくめ、供されたもの全てが夢のようですた。

お昼御飯


樋口札出ていった


調子戻りかけていた筈なのに・・・

しますた。

webでちょろっと探したときは・・・・
通常版はあるが、初回限定盤が見つからなかったのでちょっと残念に思っていたところ、ふと入ったお店に在庫されていたので思わず購入。



いやー今回もなかなかでしたな。
というわけでとりがら君、違法◎◎ー願いは回避できますた。