はじめてのワブログ

『下北沢でぼくせい』
敏腕取締役お勧めの店ということで出撃

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香り タケの香りがふわっとする
歯応え 筋もなくやわらかく炊き込んである感
本数 8本
長さ 6～10cm程度
幅　4～8mm程度
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幅、長さにばらつきはあったものの、薄味なのにやわらかく、そして香りも残っている。
また、仕上げにごま油を使っているようで、これとのバランスもいい。

なによりラーメン本体も旨い。
特に出汁は和風系、それもおそらく魚介出汁の比率が多く、次いでおそらく野菜系出汁で甘さを演出、獣系出汁は少ない部類かな？と思われる。


でもトッピングのブタはしっかり脂もあり、トロ肉系やわらかなので満足感もありあり。

総じて旨かったっす。